Белый чай Премиум (Сочи)

Белый чай Премиум

Россия (Сочи)

50 г

Белый Чай — это напиток художников и поэтов. Один из самых загадочных и вариативных сортов чая. Его особенность — это минимальная ферментация, всего 5%, что позволяет сохранить максимум жизненной энергии и пользы чайного куста. Белый сочинский чай изготавливается чайными мастерами по китайской технологии, и не уступает китайскому чаю по вкусу и характиристикам, имея при этом свою индивидуальность.

Чайные кусты лесные, дикие, которые произрастают в горах Черноморского предгорья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Данные чайные посадки расположены на территории Сочинского Природного Биосферного Заповедника, вмешательство человека полностью отсутствует. Сбор сырья производится один раз в год - весной, конец марта-апрель. Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая минимальная, запущенная лишь в момент отделения листа от стебля.

Данный чай содержит в несколько раз больше полезных и биоактивных веществ, чем садовый чай, за которым ухаживают и удобряют. Белый чай можно заваривать холодной водой, как зеленый чай — остуженной водой, как черный чай горячей, но не кипятком! И это будут разные напитки.

Сухой лист ароматный, ягодно-цветочный. В заваренном чае чувствуются нотки березовой почки, цветы пиона, прелая осенняя листва, банные ноты.

Полезные свойства: в наши дни белый чай невероятно популярен на Западе. Его экстракты присутствуют в линиях по уходу за лицом и телом, а многочисленные научные исследования доказывают высокую эффективность применения белого чая в комбинации с медикаментами при онкологических заболеваниях. Интересно, что антиоксидантная активность белых сортов чая в 3 раза выше, нежели у чёрного чая. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими атрофию мышечных тканей. Исследования показали, что по сравнению с зелёными сортами чая белый чай содержит больше высокоактивных компонентов, препятствующих возникновению онкологических заболеваний.
Кроме того, белый чай способствует улучшению холестеринового обмена, является отличным профилактическим средством от онкологических заболеваний, обладает выраженной антивирусной и антимикробной активностью. Благодаря противомикробному действию этот чай применяется для профилактики кариеса — эти воспользовались многие производители зубной пасты и начали добавлять в свою продукцию экстракт белого чая. Ввиду повышенного содержания витаминов, пектинов и аминокислот белый чай эффективно замедляет старение клеток кожи и способствует омоложению организма.
Белый чай не подвергают какой-либо обработке, поэтому он сохраняет все лечебные свойства, присущие этому напитку. Богатый витаминами B1 и C, белый чай помогает укрепить иммунитет, способствует заживлению ран, а также повышает свертываемость крови. Кроме того, он предупреждает развитие опухолей, сердечнососудистых заболеваний, снижает давление и активизирует работу ЦНС.
Исследования показали, что при длительном применении белый чай выводит из организма лишние жиры, шлаки и токсины, улучшает эмоциональное состояние и обмен веществ.

Способы приготовления: заваривают белый чай в мягкой, не очень горячей воде (60-70° C). Он имеет уникальную концентрацию эфирных масел, которые обогащают чай дивным ароматом. Заваривание слишком горячей водой убивает эти изысканные запахи. В процессе заваривания, ввиду его лёгкости и пушистости, следует класть в ёмкость побольше чайного листа. Примерно 7-10 грамм на 500 мл.