Тай Пин Хоу Куй

Тай Пин Хоу Куй
Китай
Вес: 25 или 50 г.

Чайные кусты Хоу Куй культивируются на плантациях, расположенных на склонах Желтых гор на высоте порядка 700 метров над уровнем моря. Местность находится под охраной организации ЮНЕСКО с 1990 года.

Период сбора сырья длится всего две недели в году. Примечательно, что годятся для такого чая почки одинакового размера, окруженные двумя молодыми листочками такой же величины. После того, как ясным днем верхние побеги были собраны и отсортированы, их слегка поджаривают для остановки процесса ферментации и сушат при помощи особых сит. Весь процесс производства укладывается в один день.

Неудивительно, что именно этот чай входит в ТОП-10 самых лучших китайских чаев.

Цвет настоя чисто зелёный, настой прозрачный, без примесей. Аромат неожиданно лёгкий, сложный, с едва уловимыми нотками орхидеи. Вкус сладкий, чистый, раскрывается при повторном заваривании, а при последующих проливах становится всё более сложным и многогранным, оставляет долгое, богатое послевкусие. Выдерживает до четырёх завариваний.

Полезные свойства: медики экспериментально установили, что в напитке содержится большое количество полезных для человеческого организма минеральных соединений, магния, калия, жиров, а также белка и кофеина, органических компонентов. В общей сложности в их основу входит порядка 28 полезных соединений. У чая огромное количество целебных свойств: препятствует образованию кариеса; активизирует функцию пищеварения; первоклассный бодрящий эффект; эффективно утоляет чувство жажды; препятствует физическому старению клеток в организме; способствует понижению кровяного давления; избавляет от физической усталости.

Способ приготовления: следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 5 г на чайник 450 мл, или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).