Матча Midori Премиум (Япония)

Матча Midori Премиум

Япония
50г.

«Midori» (緑, みどり) в переводе с японского означает «зелёный». Когда идет речь о матча, Midori означает цвет порошка — он ярко‑зелёный, отображает его качество. Настой непрозрачный, зелёного цвета. Вкус сбалансированный, мягкий, с орехово-сливочными нотами. Качество чая матча премиальное и подходит как для церемоний, так и для приготовления латте с мягким кремовым вкусом.

Для приготовления напитка, чтобы сделать его идеально вкусным и пенистым, необходимо взбить специальным бамбуковым венчиком Тясэн (Chasen, яп. 茶筅). Вы можете приобрести его в нашем магазине!

Полезные свойства: матча содержит две особые аминокислоты: теофиллин и L-теанин. Как и любой зеленый чай, матча органически содержит кофеин, но, в отличие от кофе, в матча он взаимодействует с кислотами, чтобы зарядить вас энергией на 6 часов. Стимулируя альфа-ритмы мозга, L-теанин помогает оставаться бодрым, но в то же время спокойным; неудивительно, что буддистские монахи пьют матча с незапамятных времен. Кроме того, исследование, проведенное в Японии в 1999 году, подтвердило способность L-теанина повышать: концентрацию внимания, успеваемость в учёбе, иммунитет, снижает лишний вес. Чай матча может также стать прекрасной альтернативой кофе, он богат витаминами А, B1, B2, B6, C, кальцием, магнием, цинком, железом, что способствует поднятию душевных сил, улучшению самочувствия и активному заряду энергией.

Способ приготовления: поскольку его можно добавлять не только в горячую воду, ну и многие другие напитки, то способов приготовления может быть множества. Классическим является Койтя (в переводе - "крепкий чай"):
Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 3-4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка или чуть меньше) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка. Для латте на стакан 200 мл (вместе с молоком) одна чайная ложка.