Гекуро
Гекуро
Япония
50 г
Гёкуро (или Гиокуро, Gyokuro) – переводится как «жемчужная роса» или, дословно, «драгоценная капля» – один из самых известных в Японии, игольчатый зелёный чай.
Производится из сырья, собранного с кустов специализированных пород, этим кустам за 20 дней до сбора листа создаётся искусственное затемнение с помощью бамбуковых циновок.
Для японского чая Гекуро собирают только нежнейшие верхние флеши (флеш – это молодой побег чайного куста, включает в себя почку и пару верхних листочков). Сразу после сбора листья обрабатывают паром, затем следует несколько этапов скручивания, финальная просушка, и элитный японский чай герметично упаковывают для дальнейшей продажи.
В сухом виде - тонкий, тёмно-изумрудного цвета лист, похожий на узкую иглу. Сухой чай пахнет свежей зеленью, с нотами фруктовой сладости и фисташек.
В прогретой гайвани аромат свежей зелени усиливается, и добавляется лёгкая морская нота, словно повеял свежий морской бриз. Настой густой, нежно-зелёного цвета, прозрачный. Вкус богатый, с фисташковой ноткой, без сладости, с лёгкой терпкостью и долгим мягким послевкусием.
Полезные свойства: благодаря тому, что Гекуро содержит значительное количество теанина, японцы иногда называют этот чай «напитком гениев». Он стимулирует работу мозга и улучшает память, повышает концентрацию внимания и способствует активизации творческих способностей. Чай проявляет свои полезные свойства и оказывает на организм следующее действие: нормализует работу нервной системы, прекрасно тонизирует, укрепляет стенки сосудов, очищает организм от токсинов, обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению уровня холестерина в крови, насыщает организм витаминами (особенно витамином С) и микроэлементами, нормализует обмен веществ. Противопоказаний как таковых этот чай не имеет, нужно лишь соблюдать меру при его употреблении.
Способ приготовления: Заваривают в прогретой посуде (которую ополоснули кипятком) при температуре 60-65°С, в расчете 4-5 г заварки на 200 мл воды в течение 1-3 минут. Выдерживает до 4 заварок.
Характеристики
- рассыпной
- 50 г
- Япония
- 65
Комментарии
Пока нет комментариев