Корзина пуста
    китайский чай в самаре
китайский чай в самаре китайский чай в самаре китайский чай в самаре
    вступай в группу

Кофе в зернах "Кения Гатомбойя"

Кофе в зернах "Кения Гатомбойя"

Состав: арабика 100%
Кения (Африка)
Вес: 50 г.


Кения – страна на восточном побережье Африки, посередине которой проходит экватор. С востока страна омывается Индийским океаном, а в западной ее части располагаются озеро Виктория и озеро Туркана (Рудольф). Разнообразный рельеф (различные высоты над уровнем моря), жаркий и влажный тропический климат и плодородная почва, – эти факторы являются крайне благоприятными для кофейного производства.


На кофейных плантациях Кении произрастают уникальные разновидности арабики: SL-28 и SL-34. Их редко можно встретить за пределами страны, они произрастают на больших высотах и известны своим богатым и сложным вкусом в чашке. Данный лот был выращен на плантации 1700 м над уровнем моря, в Центральном кофейном регионе, урожай ручного сбора (октябрь-январь). Разновидности арабики SL28 и SL34. Урожай был обработан мытым методом на станции Гатомбойя –лучшей станции региона по обработке кофе. Это зерно было оценено экспертами SCA в 86.50 баллов.


При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный сбалансированный кофе с плотным телом, во вкусе которого будут различаться ноты яблочно-цитрусовые и кремовые.


Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
3 (средняя кислотность)


Степень обжарки:

Средняя (Универсальная или OmniRoast)


Способ обработки кофейных зерен:

Мытый метод


Способ приготовления:


Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.

    • Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
    • Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
    • Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
    • Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать



Нет в наличии

Характеристики

  • 50 г.
  • Кения (Африка)

Так же советуем посмотреть

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha
   
         
         
Яндекс.Метрика
Политика конфединциальности