Корзина пуста
    китайский чай в самаре
китайский чай в самаре китайский чай в самаре китайский чай в самаре
    вступай в группу

Кофе в зернах "Бразилия Желтый Бурбон"

Кофе в зернах "Бразилия Желтый Бурбон"

Состав: арабика 100%
Бразилия
Вес: 50 г.


Желтый бурбон (Yellow Bourbon) – это престижная, реликтовая разновидность арабики.

Бурбон, ботаническая разновидность Coffee Arabica, родом из Йемена. Однако, в начале XVIII века он был перевезен на остров Бурбон (ныне остров Реюньон), находящийся в Индийском океане к востоку от острова Мадагаскар и входящий в состав заморского региона Франции. На острове Бурбон эта разновидность была впервые возделана и собрана для употребления, а позже перевезена французами в Латинскую Америку. В какой-то момент времени произошла самопроизвольная мутация, в результате которой у созревших ягод появился желтый окрас вместо привычного красного, эта разновидность получила название Желтый Бурбон.


На сегодняшний день Желтый Бурбон произрастает на самых высокогорных плантациях юго-западного штата Бразилии Минас-Жерайс (Minas Gerais). Ягоды желтого бурбона несколько мельче, чем ягоды обычной арабики, а кожура у его плодов более тонкая и более проницаемая для солнечных лучей, в следствие чего кофейное зерно желтого бурбона получает больше вкусо-ароматических веществ во время созревания, поэтому в чашке мы получаем ароматный мягкий сладкий вкус.


При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе с привкусами кешью, лесного ореха и шоколадного кекса. У этого кофе обжарка OmniRoast, что позволяет иметь возможность заваривания любым способом, при этом иметь сбалансированный вкус, который передает все достоинства этого кофе.


Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
1 (легкая, слабовыраженная кислотность)


Степень обжарки
Средняя, светлая (Универсальная или OmniRoast)


Способ обработки кофейных зерен

Натуральный


Способ приготовления

Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.

  • Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
  • Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
  • Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
  • Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать

200 руб
Кофе в зернах "Бразилия Желтый Бурбон"

Характеристики

  • 50 г
  • Бразилия

Так же советуем посмотреть

Комментарии

  • Елисей 19.02.2024, 10:02
    Удивительный кофе! Такой мягкий и насыщенный вкус!!! Теперь мой фаворит

Написать комментарий



captcha
   
         
         
Яндекс.Метрика
Политика конфединциальности