Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны)

Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны)
Китай
Вес: 50 г.

Плантация этого сорта чая расположена близ озера Тайху, на склонах гор, где выращивают фруктовые деревья. Посадки чая специально перемежаются с посадками абрикосов, мандаринов, гранатов, чтобы чайный лист по мере роста насыщался запахом свежих фруктов и ароматизировался естественным образом.

Сбор чая начинается в марте и заканчивается с последним днем весны. С куста срывают почку и один полураскрывшийся лист. На 1 кг готового чая требуется до 200000 листьев, такое невозможно даже представить себе! Затем урожай сортируют вручную, подвяливают в хорошо проветриваемом помещении, скручивают и сушат. Эти манипуляции необходимы для того, чтобы из листьев ушла лишняя влага. В довершении кучки с листьями хорошенько встряхивают и затем раскладывают листочки на пергаменте в один ряд для окончательной просушки.

Вкус чая необыкновенен, в его нотках легко угадать и цитрусовые, и орех, и гранат, и цветочные оттенки, и терпкость сухофруктов. Цвет чая нежно-изумрудный. Послевкусие — медовое.

Полезные свойства: Чай усиливает в организме метаболические процессы, благодаря этому ускоряется выведение шлаков и токсинов из организма, расщепление жира и холестериновый обмен, учащается кровоток. За счет вхождения в состав чая витамина Р (рутина) укрепляются стенки кровеносных сосудов, предотвращается образование холестериновых бляшек, восстанавливается работа сердечной мышцы и нормализуется давление. Содержащиеся в составе фосфор, кальций и фтор влияют на состояние зубной эмали, укрепляя и очищая ее. А антиоксиданты предупреждают старение кожи.

Способ приготовления: чай заваривается в гайване или чайнике (количество сухой заварки 4 гр.) 3 минуты при температуре 75°C. Можно заваривать 3-4 раза.